De gevaren van een houten snijplank in de vaatwasser
Een houten snijplank is een populair keukenaccessoire vanwege de warme uitstraling en duurzaamheid. Toch maken veel mensen de fout om hun houten snijplank in de vaatwasser te stoppen. Hoewel dit misschien een gemakkelijke manier lijkt om schoon te maken, is het schadelijk voor het hout en de levensduur van je plank.
De hitte in de vaatwasser in combinatie met het vocht zorgt ervoor dat het hout uitzet en krimpt. Dit kan leiden tot barsten, kromtrekken of splijten van de plank. Bovendien kunnen de lijmverbindingen, die vaak worden gebruikt in samengestelde houten planken, loslaten door de hoge temperaturen en de krachtige schoonmaakmiddelen in de vaatwasser.
Wat gebeurt er met hout in een vochtige omgeving?
Hout is een natuurlijk materiaal dat gevoelig is voor veranderingen in temperatuur en vocht. Wanneer een houten snijplank langere tijd wordt blootgesteld aan water, zoals tijdens een vaatwascyclus, dringt het vocht diep in het hout. Hierdoor kan het kromtrekken en zelfs schimmelen. Door de hoge temperatuur kunnen de natuurlijke oliën die het hout beschermen worden afgebroken, wat het hout nog kwetsbaarder maakt.
Daarnaast raakt hout zijn antibacteriële eigenschappen kwijt als het beschadigd raakt door scheuren. Die beschadigingen vormen broedplaatsen voor bacteriën, wat de veiligheid van je keukenmateriaal in gevaar brengt.
Hoe maak je een houten snijplank dan wél goed schoon?
Reinig je houten snijplank direct na gebruik met warm water en een beetje afwasmiddel. Gebruik een zachte borstel of spons om etensresten te verwijderen. Spoel de plank goed af en droog hem vervolgens met een droge doek. Laat de plank daarna rechtopstaand drogen aan de lucht, zodat beide kanten goed kunnen ventileren en er geen vocht in trekt.
Eens in de paar weken kun je de plank een opfrisbeurt geven door er een mengsel van zout en citroen overheen te wrijven. Dit helpt geuren en vlekken verwijderen. Droog de plank grondig en wrijf hem regelmatig in met minerale olie of een speciale onderhoudsolie om het hout te voeden en te beschermen tegen vocht.
Hoe verleng je de levensduur van je houten snijplank?
Vermijd langdurig watercontact
Laat je plank nooit weken in water en stel hem niet bloot aan langdurig vocht. Zet hem na het schoonmaken altijd rechtop om goed te drogen.
Onderhoud regelmatig
Breng maandelijks een dunne laag minerale olie aan. Zo blijft het hout soepel en voorkom je scheuren. Behandel diepe krassen of sneden door de plank licht op te schuren en opnieuw in te oliën.
Gebruik beide kanten
Door zowel de boven- als onderkant van je plank te gebruiken, verdeel je de slijtage gelijkmatiger. Dit voorkomt dat de plank vervormt of scheef trekt.
Conclusie
Een houten snijplank hoort niet thuis in de vaatwasser. Door de combinatie van hitte, vocht en schoonmaakmiddelen raakt het hout beschadigd, wat leidt tot een kortere levensduur en mogelijke hygiëneproblemen. Met de juiste schoonmaak- en onderhoudstechnieken kun je echter jarenlang plezier hebben van je houten snijplank. Door het goed drogen, regelmatig oliën en op de juiste manier schoonmaken blijft je plank in topconditie en hygiënisch veilig voor dagelijks gebruik.
